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Turismo Sostenibile: in collaborazione con Intrecci il nuovo major del Master Luiss Business in Management delle Imprese Creative e Culturali
Dalla partnership tra Intrecci Accademia di Alta Formazione di Sala e Luiss Business School nasce “Turismo Sostenibile”, il nuovo major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali di una delle principali scuole di business italiane, specializzata in studi aziendali e gestionali. Fondata nel 1986, la Luiss Business School…
Valerio Piloni: da studente di Intrecci a Direttore di Sala di un ristorante stellato
Valerio Piloni, romano, classe 1998, si avvicina al mondo della ristorazione ad appena 15 anni, lavorando in una fraschetta della sua zona come lavapiatti.Poco dopo si sposta tra i fornelli, spadellando carbonare e amatriciane per poi approdare in sala.Durante gli studi non interrompe mai le sue esperienze lavorative e una…
Viaggio in Champagne per Intrecci 3.0
Viaggio in Champagne per Intrecci 3.0! Dopo gli esami siamo partiti verso questa terra ricca di arte e storia, famosa per i suoi vigneti da cui si produce il celebre nettare dalle bollicine dorate. Una due giorni di esperienze e viaggi in pullman, dopo essere a atterrati a Parigi, nella…
Esami 3.0
Anche gli studenti di Intrecci 3.0 hanno fatto gli esami che abbiamo dovuto rimandare, causa pandemia, nel 2020. Per la prova pratica si sono interfacciati con Alessandro Tomberli, Maitre del Ristorante Enoteca Pinchiorri, *** Michelin, che li ha guidati nel servizio di sala presso il Ristorante Didattico. Molti gli ospiti…
Il Premio Michelin Servizio di Sala 2022 a Matteo Zappile
Anche quest'anno Intrecci è stata protagonista della serata di presentazione della nuova Guida Michelin 2022. In occasione dell’evento italiano Marta Cotarella, Direttore dell’Accademia Intrecci, ha consegnato il 2022 MICHELIN ITALY SERVICE AWARD a Matteo Zappile del ristorante Il Pagliaccio di Roma. Il riconoscimento è attribuito a una personalità nella ristorazione che…
