Nasce un nuovo tipo di sala.
La sala che serve.

CON INTRECCI NASCE L’ALTA FORMAZIONE DI SALA. ACCOMODATEVI.

Il cliente non mangia in cucina, non parla con il cuoco, non si fa consigliare dal maître pâtissier. Non è fatto accomodare tra i fornelli. Il cliente sceglie si un’esperienza culinaria, ma per renderla unica ha bisogno in primis della sala.

Per questo a Intrecci formiamo i nuovi esperti in accoglienza, capaci di tenere insieme i fili che uniscono l’arte dell’ospitalità a quella enogastronomica.

Immersa nell’incantevole paesaggio di Castiglione in Teverina, la scuola Intrecci non è solo un luogo di studio ma anche di aggregazione, ispirazione e condivisione.

Gli studenti, ospitati presso la struttura, avranno la possibilità di conciliare le attività didattiche con esperienze in azienda, masterclass e attività ricreative studiate su misura per loro.

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Intrecci

I Valori

Il progetto di Intrecci ha tra i suoi obiettivi quello di dare nuova vita e nuovo prestigio a un mestiere dalla eco ingiustamente polverosa, eliminando quel gap tra sala e cucina che negli anni è andato ampliandosi. Per farlo, abbiamo sviluppato un progetto educativo sulla base di precisi valori chiave.

Classe

Intesa come eleganza, preparazione ed armonia
e non come distanza o affettazione.

Calore

Inteso come presenza e mai come invadenza.

Carattere

Inteso come capacità di distinguersi rimanendo
fedeli a se stessi e al proprio territorio.

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