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La sala come palestra professionale
I lunedì di dicembre sono stati dedicati a uno degli elementi centrali dell’ospitalità: la sala. Un luogo dove tecnica, relazione e attenzione al dettaglio si incontrano ogni giorno. Ad aprire il ciclo di lezioni è stato Matteo Zappile, Director of Operations al Thompson Rome Hotel, Official Brand Ambassador e fondatore…
I ragazzi di Intrecci al servizio del Panathlon Club
Ci sono occasioni che valgono più di molte lezioni in aula. La cena di Natale del Panathlon Club di Orvieto, ospitata negli spazi della Maison Plus, è stata una di queste. Il 12 dicembre 2025, gli studenti di Intrecci hanno gestito l’intero evento in completa autonomia: dalla preparazione della sala…
Entrare nel Saper Fare: quando la teoria diventa mestiere
Con l’inizio del nuovo anno, per gli studenti di Intrecci si apre una fase decisiva del percorso formativo: il Modulo Saper Fare, iniziato a dicembre e pensato per accompagnarli fino a febbraio. Dopo l’introduzione alla mixology nel mese di dicembre, con Claudio Zerilli, Regional Account Manager per BrownForman, e Marco…
Orientarsi nell’ospitalità: Intrecci apre il Campus agli studenti di tutta Italia
L’Accademia Intrecci, punto di riferimento nazionale nella formazione dedicata alla sala e all’accoglienza, annuncia l’avvio del programma di orientamento rivolto agli istituti alberghieri del territorio e alle scuole superiori di tutta Italia, in vista delle nuove iscrizioni per l’anno accademico 2026. Da gennaio ad aprile 2026, il Campus di Castiglione…
Cucina italiana patrimonio UNESCO – Raccontare un’eredità che vive nella sala
È ufficiale: la cucina italiana è patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO. Una consacrazione che arriva al termine di un percorso iniziato il 25 giugno 2023 a New York, con la presentazione della candidatura, e culminato con la decisione finale del Comitato Intergovernativo UNESCO. Un riconoscimento che non celebra solo il…
