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Le Stagioni in Tavola: i futuri professionisti dell’ospitalità alla scoperta della filiera sostenibile di Bonifiche Ferraresi
All’Accademia Intrecci crediamo che conoscere la filiera agroalimentare sia essenziale per formare i professionisti dell’ospitalità di domani. Perché il cibo buono e sostenibile fa la differenza per il futuro. Per questo abbiamo scelto di collaborare con Le Stagioni in Tavola, progetto del gruppo BF, la più grande azienda agricola italiana,…
Identità Golose chiama Intrecci!
Intrecci a Identità Milano premia la “leadership gentile” È andato a Matteo Bernardi, Head Sommelier del ristorante Le Calandre, tre stelle Michelin, il premio “Identità di Sala 2025”, consegnato da Dominga Cotarella, fondatrice di Intrecci, e Chiara Riccardi, direttrice operativa dell’accademia, il 24 febbraio scorso in occasione di Identità Milano.…
Wset – Il must have delle certificazioni di Sommellerie a Intrecci è possibile
Come ogni anno, gli studenti di Intrecci hanno avuto l’opportunità di ottenere una delle certificazioni internazionali più prestigiose della Sommellerie, il WSET (Wine & Spirit Education Trust). Il corso WSET livello 2 in Vini, infatti, fa parte del percorso formativo che l’accademia offre, con la possibilità di sostenere l’esame finale…
Intrecci, una grande festa ha chiuso il corso 6.0 dell’Accademia di Alta Formazione di Sala
Alla giornata conclusiva, nella sede della scuola a Castiglione in Teverina, hanno preso parte chef, professionisti di sala, rappresentanti istituzionali, giornalisti e partner di Intrecci, uniti alla Famiglia Cotarella, ai ragazzi e docenti dell’accademia. A curare il menù del pranzo il giovane chef Fabrizio Mellino e la brigata del Quattro…
Gli studenti dell’istituto F. Morano di Caivano in visita a Intrecci
L’incontro fa seguito alla collaborazione tra Fondazione Cotarella, Fondazione Scudieri e l’Istituto Superiore “F. Morano” per sostenere i ragazzi nella loro crescita professionale. Nei giorni scorsi, 24 studenti dell’Istituto Superiore “F. Morano” di Caivano in provincia di Napoli, sono stati ospitati nella sede di Intrecci, l’Accademia di formazione di Sala…
