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Food&Wine Italia Awards 2026: Intrecci torna sul campo
La formazione non avviene soltanto in aula. Una parte importante dell'esperienza Intrecci nasce proprio dalla possibilità di confrontarsi con eventi, professionisti e situazioni reali. Per questo il 19 ottobre gli studenti dell'Accademia torneranno a Roma per i Food&Wine Italia Awards 2026, partecipando all'evento a supporto del servizio. Sarà un'occasione per…
Ottobre: una nuova classe entra a Intrecci
Ogni nuova classe porta con sé storie, aspettative e obiettivi diversi. Ed è proprio da qui che riparte Intrecci. Il 5 ottobre inizierà il nuovo percorso formativo dell'Accademia, con un'organizzazione ancora più intensa e dinamica, pensata per mettere costantemente in relazione ciò che accade in aula con ciò che accade…
Classe 8.0: un percorso che diventa professione
Sono entrati a Intrecci come studenti e sono tornati dall'esperienza di tirocinio con una consapevolezza diversa. Nei mesi trascorsi all'interno delle strutture partner, in Italia e all'estero, i ragazzi della classe 8.0 hanno avuto la possibilità di trasformare quanto appreso durante il campus in esperienza quotidiana, confrontandosi con ritmi, responsabilità…
PASS 2026: oltre il servizio, il futuro dell’ospitalità
PASS 2026 ha riportato al centro un tema che accompagna Intrecci fin dalla sua nascita: dare valore alla sala significa prima di tutto dare valore alle persone che scelgono di costruirvi il proprio futuro professionale. Durante il congresso promosso da Noi di Sala, Intrecci e ALMA, professionisti, docenti e giovani…
Sette Idee: l’accoglienza come competenza trasversale
Quasi dieci anni di esperienza nella formazione hanno insegnato a Intrecci che le competenze della sala non appartengono soltanto al ristorante. Ascoltare, osservare, comprendere i bisogni dell'altro, costruire relazioni, avere cura del dettaglio e saper accogliere sono capacità che possono generare valore in contesti professionali molto diversi. È questa la…
