PASS: la sala al centro del futuro

Il futuro dell’ospitalità passa anche dalla capacità di riconoscere il valore della sala, delle competenze che richiede e delle persone che scelgono di costruire in questo settore il proprio percorso professionale.

È da questa consapevolezza che nasce la partecipazione di Intrecci a PASS, un appuntamento dedicato al confronto sulle trasformazioni del mondo dell’accoglienza e sulle sfide che riguardano oggi formazione, professioni e nuove generazioni.

Insieme ad ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Noi di Sala, Intrecci porterà al congresso la propria esperienza e una visione della sala come spazio di competenza, relazione e professionalità.

A confrontarsi saranno professionisti, docenti ed ex studenti, attraverso esperienze e prospettive diverse ma accomunate da una domanda centrale: come rendere il lavoro nell’ospitalità sempre più attrattivo, qualificato e capace di offrire concrete opportunità di crescita?

È una riflessione che appartiene profondamente alla storia di Intrecci. Formare, per l’Accademia, non significa soltanto trasmettere conoscenze e competenze, ma contribuire a costruire una cultura della professione, valorizzando il ruolo delle persone e accompagnandole verso il mondo del lavoro.

PASS rappresenta così un’occasione per portare questo punto di vista oltre i confini del campus e inserirlo in un confronto più ampio con il settore.