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Il nuovo menu dell’Osteria Francescana di Modena
Il Giro d’Italia in quattro ristoranti. L’Osteria Francescana di Modena, uno dei più famosi ristoranti al mondo, ha accolto i nostri ragazzi nel loro ruolo da clienti. "With a little help from my friends", il nuovo menu, è un vero e proprio manifesto della cucina italiana dagli anni '70 al…
La Pergola, primo e unico tre stelle di Roma
Tappa romana presso il Ristorante La Pergola di Roma, definito da Michelin il roof garden capitolino per eccellenza, primo e unico tre stelle della capitale. Ubicato all’interno dell’hotel Rome Cavalieri, il ristorante è emblema di un lusso inarrivabile. Opere d’arte da museo, tovaglioli personalizzati e una selezione di acque tra le caratteristiche uniche di un…
Visita in Champagne e assegnazione degli stage
Siamo riusciti a tornare in Champagne! Vaccini e tamponi per tutti e poi pronti, via: siamo partiti verso questa terra ricca di arte e storia, famosa per i suoi vigneti da cui si produce il celebre nettare dalle bollicine dorate. Una due giorni di esperienze e viaggi in pullman, dopo essere…
A Intrecci le finali di CombiGuru Challenge di Unox
A Intrecci sono arrivate le finali di CombiGuru Challenge, lo speciale format ideato da Unox per avvicinare gli studenti dell’alberghiero alla ristorazione. Dieci ragazzi selezionati tra i migliori istituti alberghieri d’Italia, coordinati da Iside De Cesare, chef stellata del ristorante La Parolina, e coadiuvata da i fratelli Serva del ristorante…
Le Calandre di Padova, ospiti di uno tra i migliori ristoranti d’Italia
La reputazione di questo ristorante stellato è ormai consolidata. La cucina, vero e proprio laboratorio culinario dello chef Max Alajmo, rispetta le proprie radici regionali pur essendo raffinata e originale. Nella sala, in un’atmosfera intima e accogliente, l’équipe opera con passione per essere in linea con il motto della casa:…
