Entrare nel Saper Fare: quando la teoria diventa mestiere

Con l’inizio del nuovo anno, per gli studenti di Intrecci si apre una fase decisiva del percorso formativo: il Modulo Saper Fare, iniziato a dicembre e pensato per accompagnarli fino a febbraio.

Dopo l’introduzione alla mixology nel mese di dicembre, con Claudio Zerilli, Regional Account Manager per BrownForman, e Marco Ferretti, Reserve Key Account Executive di Diageo, che hanno guidato i ragazzi nel mondo dei distillati e delle tecniche di miscelazione, gennaio amplia l’orizzonte verso nuove competenze operative.

Protagonista del mese è Alessio Ranaldi, manager di Taste Factory, realtà specializzata nell’organizzazione di eventi per la ristorazione di lusso, che accompagna gli studenti alla scoperta di progettazione, gestione, attenzione al dettaglio e coordinamento come strumenti fondamentali per lavorare ad alti livelli.

Il percorso proseguirà a febbraio con un focus su comunicazione e strategia, grazie agli incontri con Fulvio Marcello Zendrini, giornalista food & travel, consulente di comunicazione e marketing e docente universitario presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, e Luca Brambilla, direttore dell’Accademia di Comunicazione Strategica ACS, esperto di comunicazione e negoziazione strategica.

Gli studenti di Intrecci avranno così modo di sviluppare ulteriormente competenze negoziali e relazionali, particolarmente utili nel mondo dell’ospitalità.

Un cammino pensato per trasformare lo studio in consapevolezza professionale, passo dopo passo.