Matteo Zappile

Matteo Zappile, nato nel 1984 nel salernitano, è un sommelier e ristoratore di grande talento, che ha iniziato la sua carriera nella ristorazione a soli 14 anni. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero di Stato Virtuoso nel 2003 e il conseguimento del titolo di Sommelier nel 2009, ha affinato le sue competenze in Italia e all’estero, tra Regno Unito, Sicilia, Toscana e costiera amalfitana. Nel 2010 è arrivato a Roma per lavorare al ristorante “Il Pagliaccio” di Anthony Genovese, dove è diventato Head Sommelier e Restaurant Manager. Nel corso della sua carriera, ha ricevuto numerosi premi, tra cui il “Miglior Sommelier d’Italia” e il titolo di “Grand Officier des Ordre des Coteaux du Champagne”. È stato anche Segretario Generale di “Noi di sala” e Ambasciatore del Vino della Pace. Matteo ha continuato a formarsi, conseguendo titoli come Sommelier Professionista MasterClass Bibenda e Master Food and Beverage Manager presso l’Università LUISS Roma. La sua passione per la ristorazione è evidente nel suo approccio al lavoro, mirando a offrire esperienze uniche e memorabili ai clienti.