Docenti

Il corpo dei docenti di Intrecci è formato dai protagonisti dell’Alta Ristorazione, da imprenditori e da professori universitari in grado di offrire agli studenti la massima preparazione coadiuvata dalla massima esperienza sul campo. Per lo svolgimento della didattica, inoltre, l’Accademia, oltre ai Docenti Ordinari, si avvale dei migliori talenti del mondo Food, Beverage, Business, Eventi e Hospitality.

Docenti Ordinari

Ballotta Silvana

Internazionalizzazione

Barbero Silvio

(UNISG) Biodiversità - Economia Locale - Concetto di qualità

Brambilla Luca

Soft skills neuroscientifiche

Bruno Terry

Psicologia del cliente e Public speaking

Campanini Antonella

UNISG - Storia e tradizione gastronomica

Chiavacci Enrico

Marketing Strategico

Colombo Elena

Styling

Custodi Lucia

Bon Ton e Galateo

Custodi Rita

Anatomia e portamento

Dalmonte Sergio

Tecnologie alimentari

De Carvalho Paulo

Wine Management

Di Mora Antonio

Tecniche di Accoglienza

Donini Lorenzo Maria

(Università La Sapienza) Scienza dell’Alimentazione (approfondimenti)

Feliciotti Franco

Viticoltura

Feliziani Ivana

Scienza degli Alimenti

Ferretti Marco

Spirits e Mixology

Filippi Maurizio Dante

Sommellerie

Fratini Gabriele

Light Design

Giraudo Umberto

Tecniche di Accoglienza e Merceologia

Giustelli Emanuele

Lingua Spagnola

Le Balpe Isabelle

Lettore Lingua Francese - Tutor

Le Balpe Isabelle

Lingua Francese

Lessio Donatella

Recitazione

Marchini Simona

Lingua Inglese

Montanari Massimiliano

F&B Management

Muccifuori Roberto

Enologia

Onorati Maria Giovanna

Unisg - Cibo E Multiculturalismo

Pellegrini Silvia

Coaching

Pick Dana

Lettore Lingua Inglese e Spagnolo - Tutor

Ranaldi Alessio

Event Management

Saveri Cristina

Lingua Francese

Scaffidi Cinzia

Unisg - Sostenibilità e Gastronomia

Zendrini Fulvio Marcello

Marketing operativo

Zerilli Claudio

Spirits e Mixology

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